Na rafináciu sacharózy sa môže použiť aktívne uhlie s plášťovým obalom , ktoré sa môže použiť na odfarbenie pred kryštalizáciou sacharózovej buničiny na biely granulát. Na jednej strane môže obalené aktívne uhlie adsorbovať rastlinné pigmenty z cukrovej trstiny a môže tiež absorbovať farbu spôsobenú výrobným procesom (ako je melanoid a karamel). Práškové aktívne uhlie sa môže použiť na výrobu vo veľkom meradle a potom tepelne regenerovať. Aplikácia granulovaného aktívneho uhlia je flexibilná a môže byť použitá na úpravu surovín sacharózy kvôli kvalite rôznych pôvodov a na tento účel musí byť upravený proces čistenia.
Prírodný glycerín
Škrupinové aktívne uhlie sa používa na čistenie prírodného glycerínu, ktorý je odvodený z vysokotlakového krakovania a prenosu octu jedlých olejov a tukov alebo bionafty. Rafinovaný glycerín sa používa ako prísada do potravín, aby sa zabránilo praskaniu potravín alebo aby sa zabránilo zmenám potravinovej fázy v dôsledku suchého praskania. Táto vlastnosť zlepšuje mäkkosť jedla a žuvaciu cukroviniek. Práškové aktívne uhlie sa používa na odstránenie organických nečistôt, ako sú napríklad farebné látky a niektoré látky, ktoré spôsobujú izoindoly z glycerínu.
Biochemické potraviny
Aktívne uhlie s aktívnym uhlím a kokosovým plášťom môže adsorbovať sirupové pigmenty. Zdrojmi týchto pigmentov sú kyselina citrónová, kyselina mliečna a ďalšie biochemické potraviny. Práškové aktívne uhlie sa môže tiež použiť na zvýšenie účinnosti biochemickej konverzie počas fermentácie. Na čistenie laktátu a glukonátu v konečnom produkte spĺňajú produkty s vysokým obsahom čistého uhlíka najprísnejšie požiadavky na čistenie.
